水的沸点是多少度？

shrabontydas420

水的沸点为 82 至 100 摄氏度，具体取决于大气压（马拉加的沸点约为 100 °C，由于地处海平面，大气压力较低，波波卡特佩特山顶的沸点约为 82 °C（海拔超过3000米）位于墨西哥。

作为一般措施，水在 0 °C 时结冰，在 100 °C 时开始沸腾。您需要有关这种奇怪现象的更多信息吗？我们给您留下了David Calle制作的一个非常有趣的视频，这样您就可以了解有关水沸腾温度的所有方面：



盐水的沸腾温度
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1盐水的沸点
2盐可以帮助水更快沸腾吗？
2.1
2.2汤或炖菜中不应该加盐吗？
盐或盐水的沸点为 101 °C（如果以海平面为参考）。这意味着与天然水的沸点相比，它会增加1°C 。

但为什么会出现这种增加呢？

影响沸点（以及沸点温度）的另一个 阿曼电报数据 因素是自然或人工溶解的矿物盐、钙、钠、硫酸盐或碳酸氢盐（例如，当我们将食盐添加到锅中时）液体）。



这些矿物盐会导致其沸点发生变化，因为盐中的离子使水分子更难移动和移动，从而更难达到开始沸腾的点。

沸腾的盐水盐可以帮助水更快沸腾吗？
不，盐不会使水沸腾得更快。这是一个非常普遍的信念，同时也是错误的（正如David Calle在上一个视频中澄清的那样）。证明这一点的是，仅添加 58 克盐，我们就会导致开始沸腾所需的温度增加 1°C。

所以，如果你想让它尽快开始沸腾，你不应该加盐。

我们不应该在汤或炖菜中加盐吗？
除了因个人原因而应该或不应该吃盐（例如不建议高血压人士）外，在正常量内使用食盐不会导致我们注意到需要的时间明显增加。水或汤开始沸腾。

因此，除了满足我们的好奇心之外，煮水所需的温度小幅升高这一事实不应影响我们准备我们喜爱的菜肴。因此，如果您想为全家人准备一顿丰盛的午餐，最好在开始烹饪时不加盐。

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